Nhiều người nấu ăn tại nhà gặp phải những thất vọng tương tự khi sử dụng lò thông thông: Làm thế nào để điều chỉnh thời gian nướng và nhiệt độ?Những câu hỏi dường như đơn giản này ảnh hưởng đáng kể đến kết quả nướng và trải nghiệm nấu ăn tổng thể.
Ưu điểm chính của lò đối lưu nằm trong hệ thống quạt nội bộ của chúng, lưu thông không khí nóng để phân phối nhiệt đồng đều hơn.mô hình đối lưu thường giảm thời gian nấu ăn 20-30% trong khi tạo ra bề mặt mỏng hơnTuy nhiên, hiệu quả này đòi hỏi phải điều chỉnh các thông số thích hợp. Các chuyên gia nói chung khuyến cáo giảm nhiệt độ 10-20 ° C (25-50 ° F) và theo dõi chặt chẽ thực phẩm trong quá trình nấu ăn.
Các thành phần khác nhau phản ứng độc đáo với nấu ăn bằng luồng.Thịt phát triển màu nâu và caramelization tốt hơnTuy nhiên, các mặt hàng nhạy cảm với độ ẩm như soufflé hoặc một số bánh có thể yêu cầu tắt chức năng đối lưu hoặc thực hiện các biện pháp bảo vệ chống khô quá mức.
Làm chủ kỹ thuật lò đối lưu đòi hỏi thực hành và kinh nghiệm.bếp gia đình có thể tối ưu hóa khả năng của thiết bị của họ và liên tục sản xuất các sản phẩm nướng cao cấp.
Người liên hệ: Mr. zang
Tel: 18010872860
Fax: 86-0551-62576378
Vietnamese
